Clasificación de la materia

 

1.- Clasificación de la materia

La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias puras y de mezclas.

 

        Las sustancias puras son aquéllas cuya naturaleza y composición no varían sea cual sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.

- Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias puras más sencillas por ningún procedimiento. Ejemplo: Todos los elementos de la tabla periódica: Oxígeno, hierro, carbono, sodio, cloro, cobre, etc. Se representan mediante su símbolo químico y se conocen 115 en la actualidad.

- Compuestos: Son sustancias puras que están constituidas por 2 ó más elementos combinados en proporciones fijas. Los compuestos se pueden descomponer mediante procedimientos químicos en los elementos que los constituyen. Ejemplo:  Agua, de fórmula H₂O, está constituida por los elementos hidrógeno (H) y oxígeno (O) y se puede descomponer en ellos mediante la acción de una corriente eléctrica (electrólisis). Los compuestos se representan mediante fórmulas químicas en las que se especifican los elementos que forman el compuesto y el número de átomos de cada uno de ellos que compone la molécula. Ejemplo: En el agua hay 2 átomos del elemento hidrógeno y 1 átomo del elemento oxígeno formando la molécula H₂O.

 

   Una mezcla es la unión de dos o más materiales que se combinan entre sí, pero que pueden separarse por métodos físicos o mecánicos.

 

- Mezclas homogéneas: Son aquellas mezclas de elementos uniformes, sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista. Se conocen con el nombre de disoluciones y están constituidas por un soluto y un disolvente. ​ Por ejemplo, el agua mezclada con sales minerales o con azúcar o con vinagre. El aire es otro ejemplo de estos tipos de mezclas, una aleación de oro y cobre.

 

- Mezcla heterogénea: Es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir fácilmente sus componentes. Está formada por dos o más sustancias físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Por ejemplo, una ensalada de frutas, el agua mezclada con aceite, agua y arena, frijoles con arroz o maíz, etc.

 

- Una suspensión: es un tipo de mezcla heterogénea formada por una o más sustancias en estado sólido que se dispersan en una sustancia en estado líquido o gaseoso. En una suspensión, el sólido (fase dispersa) no se diluye en el medio líquido (fase dispersante). Una suspensión es una mezcla heterogénea porque en ella se pueden distinguir las partículas que la conforman. Suelen ser mezclas poco estables, ya que por su tamaño las partículas sólidas en una suspensión suelen sedimentarse fácilmente cuando la mezcla se encuentra en reposo. Por ejemplo: jugo de naranja, ya que la pulpa flota y no se integra al medio líquido, medicamentos en polvo, agua de horchata, harina y agua, etc.

 

- Los coloides, sistemas coloidales o suspensiones coloidales: son un tipo de mezcla, generalmente compuesto por una fase fluida o continua (líquida o gaseosa) y otra dispersa (generalmente sólida) en partículas muy pequeñas y muy finas, que no pueden verse a simple vista. Por ejemplo, la mayonesa, la gelatina, el queso, la nata, tinta de lapiceros, la niebla, la sangre, etc.